وصفات

مربى الزعرور مع الحفر: 17 وصفة لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


الزعرور مألوف لدى الكثير من الأطفال ، وقد سمع جميعهم تقريبًا عن خصائص الشفاء من الصبغات منه. ولكن اتضح أنه في بعض الأحيان يمكن الجمع بين المفيد والبهجة. وهناك العديد من الوصفات لمربى الزعرور مع العظام ، والتي يصعب المبالغة في تقدير فوائدها. الشيء الرئيسي - لا تبالغي واستخدم هذا الدواء اللذيذ باعتدال. وبعد ذلك ، يمكنك نسيان أعراض غير سارة مثل طنين الأذن ، "القلب الثقيل" ، تشويه العينين والنبض السريع.

فوائد وأضرار المربى الزعرور

يتم ترجمة اسم النبات من اليونانية على أنه "قوي" وهذا المعنى له الكثير من المعنى. بعد كل شيء ، الشجيرة نفسها لديها خشب قوي للغاية وقادرة على البقاء في أي ظرف من الظروف تقريبا ، وجميع أجزائه هي شفاء للغاية بحيث أنها تزرع القوة في جسم الإنسان.

في العصور القديمة ، كان الزعرور يعزى إلى قوة سحرية خاصة ، وتثبيته عند مدخل المنزل ، في مهد طفل حديث الولادة وعلى مذبح أثناء مواكب الزفاف. كان يعتقد أن فروع الزعرور قادرة على الحماية من المتاعب وجعل الحياة سعيدة. وفي اليونان القديمة ، تمت إضافة التوت البري إلى العجين عند خبز الخبز.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن التوت وأجزاء أخرى من الزعرور (في الزهور واللحاء) تحتوي على كمية كبيرة من المواد ذات القيمة لصحة الإنسان. بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات ، البكتين ، السوربيتول ، الفركتوز ، العفص والزيوت الأساسية ، يحتوي الزعرور أيضًا على مادة نادرة ، حمض الأوروليك. وهو يساهم في وقف العمليات الالتهابية ، وتوسيع الأوعية الدموية ، ويزيل الأورام.

بفضل هذه التركيبة الغنية ، فإن الزعرور والفراغات منه (بما في ذلك المربى) قادرة على إيقاف التشنجات من أي نوع على الفور تقريبًا ، وتحسن نبضات القلب ، وتخفف من الدوار ، وتهدأ أثناء فرط التوتر العصبي.

بطبيعة الحال ، الزعرور معروف ، قبل كل شيء ، كعلاج للقلب لينة وفعالة.

  1. يمكن أن يخفف من آلام الصدر الناتجة عن ضعف الدورة الدموية.
  2. مفيد لفشل القلب - يعيد إيقاع القلب الطبيعي مع عدم انتظام دقات القلب وبطء القلب.
  3. يخفف من مرض الشريان التاجي ، ويوسع من تجويف الأوعية الدموية ويملأها بالأكسجين.
  4. أنه يخفف من ظروف ما بعد احتشاء.
  5. يعزز انقباض عضلة القلب ، وتحسين تدفق الدم إلى عضلة القلب.
  6. كما أنه قادر على تحسين تدفق الدم الدماغي ويستخدم بنشاط في علاج تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى الآثار المترتبة على نظام القلب والأوعية الدموية ، الزعرور قادر على تقديم مساعدة حقيقية في مرض السكري.

وفي الطب الشعبي ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في علاج الإرهاق العصبي والحساسية والصرع والصداع النصفي ، ويساعد أثناء انقطاع الطمث ، ويعزز من تأثير الأدوية المنومة من أصل نباتي ونباتي.

مجموعة متنوعة من المخاط الموجود في ثمار النبات ، تساعد في علاج أمراض المعدة والكبد.

أعظم تأثير الشفاء سيكون مربى التوت الزعرور مع عظام لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، تحتوي الحفر على بعض المواد الفريدة ، على وجه الخصوص ، تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر. إنها عظام الفاكهة التي تحتوي على ما يصل إلى 38 ٪ من الزيوت الأساسية المختلفة في تكوينها.

ولكن بالنسبة للجميع ، وحتى أداة مفيدة للغاية ، سيكون هناك دائما موانع للاستخدام. مربى الزعرور لا ينصح به للأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال حتى عمر 10-12 عامًا. بسبب خاصية خفض الضغط ، يجب استخدامه بحذر شديد من نقص التوتر (الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم). بالنظر إلى أن المربى الزعرور هو دواء قوي ، لا ينبغي للمرء أن يأكل كثيرا.

تحذير! أظهرت الدراسات أنه حتى قطعة واحدة من مربى الزعرور التي يتم تناولها في وقت واحد تعادل جرعة مضاعفة من علاجات القلب (حوالي 40 قطرة).

كيفية جعل الزعرور المربى

لصنع مربى الزعرور ، يمكنك استخدام كل من الفواكه الكبيرة من الأصناف المزروعة من الحديقة والتوت الصغير من الأدغال البرية. لا يوجد فرق معين ، خاصة بالنظر إلى أن العظام لا تتم إزالتها منها على أي حال. التوت الصغيرة هي فقط أكثر صعوبة قليلا من التحرر من التفاصيل غير الضرورية.

الشيء المهم هو استخدام فقط الفاكهة الناضجة تماما للمربى. كثير من الناس يمزقونهم من الشجرة غير الناضجة ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أنهم في المربى يظلون جافة للغاية ولا طعم لهم.

يجب فصل التوت الزعرور الناضج تمامًا عن الساق. من الأفضل وضع فيلم تحت الأدغال والتخلص منه قليلاً. في هذه الحالة ، ينبغي أن تنضج الثمار الناضجة بسهولة بشكل طبيعي. إذا تم شراء التوت في السوق وكان هناك شك في أنها ليست ناضجة تمامًا ، عندئذٍ يجب السماح لها بالنقع لبضعة أيام في الحرارة ، منتشرة في طبقة واحدة على الورق. في غضون 3-4 أيام ينضجون بسرعة.

تحذير! لا تجمع ثمار الزعرور بالقرب من الطرق الكبيرة - فقد يكون هناك ضرر أكبر من النفع.

في المرحلة التالية ، يتم التقاط الثمار بعناية وإزالتها عن طريق الفاسد ، الجاف ، المشوه والمفسد بواسطة الطيور. ولكن في الوقت نفسه يتم تطهيرها من الأوراق والسيقان.

أخيرًا ، أياً كانت الوصفة المستخدمة لصنع مربى الزعرور ، يتم غسل التوت جيدًا. يتم ذلك ، إما في غربال تحت المياه المتدفقة ، أو في خزان ، واستبدالها عدة مرات بالماء. بعد ذلك يتم تصريف المياه ، وتوضع الثمار لتجفيفها على منشفة قماش.

يتم الحصول على المربى من الزعرور بالعظام بعدة طرق: يمكنك الإصرار على التوت في شراب السكر ، يمكنك فقط النوم مع السكر. وفقا لذلك ، يتم تحديد وقت الطهي بواسطة الوصفة وطريقة التصنيع المختارة.

كم لطهي مربى الزعرور

هناك وصفات لصنع المربى لمدة خمس دقائق من الزعرور لفصل الشتاء ، حيث لا يستغرق وقت المعالجة الحرارية أكثر من 5 دقائق بعد الغليان. وفقا لوصفات أخرى ، يمكن أن تستمر فترة الغليان لفترة أطول. ولكن من المهم عدم هضم هذا المربى ، لأن المواد المفيدة من التوت تضيع من ناحية ، ومن ناحية أخرى ، يمكن أن تصبح الثمار نفسها قاسية وجافة. في المتوسط ​​، تستغرق عملية الطهي من 20 إلى 40 دقيقة حسب حالة التوت. يتم تحديد استعداد المربى من خلال تغيير لون التوت ، وكثافة وشفافية شراب السكر ، وأخيرا ، من خلال الرائحة اللطيفة التي تبدأ في الخروج من طبق التحضير.

مربى الزعرور الكلاسيكي مع العظام

ستحتاج:

  • 1 كغ فاكهة الزعرور غسلها وقشرها بالحجارة.
  • 0.5 كجم من السكر ؛

جعل المربى طبقًا للوصفة الكلاسيكية بسيط جدًا:

  1. تغفو الفواكه بالسكر وتترك لتدفئة ، على الأقل لعدة ساعات على الأقل ، وقد غطيت بغطاء من الحشرات المحتملة.
  2. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن التوت وضع عصير.
  3. ضع المقلاة أولاً على نار صغيرة وتراقب عن كثب حالة الحصاد المستقبلي.
  4. عندما يبدأ العصير في الظهور بفعالية أكبر ، وتمتص التوت جميع السكر ، تزداد النار إلى الحد الأقصى تقريبًا.
  5. ولكن منذ لحظة غليان السائل ، تضاءلت النار مرة أخرى وبدأت في مزجها بانتظام.
  6. يجب أيضًا إزالة الرغوة بشكل دوري والانتظار حتى يبدأ السائل في التسميك قليلاً.
  7. أصغر حجم التوت المستخدمة في المربى ، وأقل وقت يجب طهيه ، لأنه يوجد القليل جدا من العصير فيها.
  8. يتم تبريد المربى النهائي ووضعه على عبوات زجاجية نظيفة وجافة تمامًا ، والتي يمكن غلقها بأغطية بلاستيكية عادية.

مربى الزعرور الشفاف

يمكن الحصول على مربى الزعرور جميلة جدا وشفافة مع العظام عن طريق غلي التوت في شراب سكر معدة سلفا ، كما هو مبين في الصورة أدناه.

ستحتاج:

  • 1 كجم فاكهة الزعرور ؛
  • 1 كجم من السكر المحبب ؛
  • من 250 إلى 300 مل من الماء (حسب عصارة التوت) ؛
  • ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك.
تحذير! يضاف حمض الستريك في صناعة المربى لإعطاء مذاق لطيف ، وللحفاظ على الشغل بشكل أفضل.

طريقة التحضير:

  1. يسخن الماء حتى الغليان ، يضاف السكر في أجزاء صغيرة ، ويقلب باستمرار والانتظار حتى يذوب تماما. قد يستغرق من 5 إلى 15 دقيقة.
  2. بعد أن يذوب السكر بالكامل ، يضاف الزعرور إلى شراب الغليان ويسخن حتى يغلي مرة أخرى.
  3. أخرج حاوية المربى من الحرارة واحتضانها من 12 إلى 14 ساعة.
  4. ثم يتم تسخين الزعرور مرة أخرى في شراب السكر ، ويصب حامض الستريك ، ويغلي الخليط لمدة 20 إلى 30 دقيقة على نار خفيفة للغاية. خلال فترة الطهي بأكملها ، تتم إزالة الرغوة باستمرار.
  5. عندما تتوقف الرغوة عن التشكل ، فإن التوت يغير لونها من الأحمر إلى البرتقالي والباهت قليلاً ، ويصبح الشراب شفافًا تمامًا ، ويمكن اعتبار المربى جاهزًا.
  6. يتم تبريده ونقله إلى مرطبانات جافة ومغطاة بأغطية ويوضع في المخزن.

وصفة لفصل الشتاء الزعرور المربى مع الفانيليا

سيصبح طعم مربى الزعرور المعد طبقًا للوصفة أعلاه أكثر جاذبية إذا أضفت كيسًا من الفانيلين (1-1.5 جم) في المرحلة الأخيرة من الإنتاج.

بالمناسبة ، لزيادة خصائص الشفاء من البليت ، واحد أو عدة أنواع من الأعشاب المجففة هي الأرض وتضاف أيضا إلى مربى الزعرور. من الأفضل أن يتم الجمع بين الأم ورف الصفصاف أو شاي الصفصاف والنعناع وبلسم الليمون وحشيشة الهر.

مربى الزعرور مع الليمون

لاحظت العديد من ربات البيوت من ذوي الخبرة منذ فترة طويلة أن ثمار الحمضيات يتم دمجها تمامًا مع أي ثمار أو ثمار تقريبًا ، لا سيما مع أولئك الذين لم يعبروا عن مذاقهم الخاص بوضوح. باستخدام الوصفة السابقة ، يمكنك طهي مربى الزعرور المعطر جدًا والصحي مع الحفر ، إذا قمت بإضافة عصير ليمون واحد صغير أو نصف فاكهة كبيرة بدلاً من حمض الستريك.

مربى الزعرور مع البرتقال

يمكن البرتقال وينبغي أن تضاف إلى هذا المربى كله. بالطبع ، من الضروري أولاً تقطيعه إلى شرائح واختيار البذور التي يمكن أن تفسد طعم الطبق بسبب مرارته المتأصلة.

ثم يتم تقطيع البرتقال مباشرة إلى القشرة إلى قطع صغيرة ، وتضاف مع شجر الزعرور إلى شراب السكر للتسريب.

تستخدم منتجات الوصفة الطبية بالنسب التالية:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور مع العظام ؛
  • 1 برتقال كبير مع جلد ، ولكن بدون حجارة ؛
  • 800 غرام من السكر ؛
  • 300 مل من الماء ؛
  • 1 علبة من الفانيلين (1.5 جم) ؛
  • ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك أو نصف الليمون.

كيف لطهي الزعرور والمربى التوت البري

لنفس التكنولوجيا مع نقع في شراب ، يتم تحضير مربى ممتاز مع إضافة التوت البري.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور.
  • 0.5 كيلوغرام من التوت البري.
  • 1.2 كجم من السكر.

المربى الزعرور لذيذ مع lingonberries

Lingonberry هي واحدة من أكثر أنواع التوت البري فائدة ، وفي مزيج من طعمها الحامض مع الزعرور الحلو المعتدل له نكهته الخاصة. وبطبيعة الحال ، يمكن أن يعزى هذا المربى بأمان إلى فئة الأكثر شفاء.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور مع العظام ؛
  • 500 غرام من التوت المغسول ؛
  • 1.3 كجم من السكر المحبب.

تشبه تكنولوجيا التصنيع تلك المستخدمة في الوصفة مع إضافة التوت البري.

أسهل وصفة لمربى الزعرور

من بين الوصفات العديدة لمربى الزعرور في فصل الشتاء ، فإن أبسطها هي الوصفة التي يتم إعداد التوت وفقًا لها في فرن عادي.

لهذه الوصفة ستحتاج:

  • 2 كيلوغرام من الزعرور مع العظام ؛
  • 1.5 كجم من السكر ؛
  • 250 مل من الماء.

طريقة التحضير:

  1. يتم نقل الفواكه المحضرة إلى مقلاة عميقة ذات جدران عالية.
  2. يرش مع السكر ، يضاف الماء ويخلط بلطف.
  3. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة + 180 درجة مئوية ووضعه داخل صينية الخبز مع ازدحام المستقبل.
  4. عندما يبدأ السكر في التحول إلى رغوة ، يجب عليك فتح الفرن عدة مرات ، وخلط محتويات المقلاة وإزالة أكبر قدر ممكن من الرغوة.
  5. بعد توقف الرغوة عن التكوين ، وتصبح التوتات شبه شفافة ، يمكنك فحص المربى للاستعداد. ضعي قطرة من الشراب على صحن بارد وإذا حافظت على شكلها ، فقم بإيقاف الفرن.
  6. يتم تبريد المربى ووضعه على كأس وانسداده.

خمس دقائق مربى من الزعرور مع العظام

يشبه الطهي لمدة خمس دقائق من الزعرور عملية طهي التوت في شراب السكر.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور مع العظام ؛
  • 1 كجم من السكر ؛
  • 200 مل من الماء.

طريقة التحضير:

  1. تُجهز الفاكهة المحضرة شراب السكر المغلي وتترك لمدة 12 ساعة.
  2. ثم توضع على النار ، مضبوطة إلى + 100 درجة مئوية وتطهى لمدة 5 دقائق بالضبط.
  3. أخرج الرغوة واتركها مرة أخرى لمدة 12 ساعة.
  4. يتكرر هذا الإجراء 3 مرات ، وفي النهاية يتم سكب المربى الساخنة في الجرار المعقمة ، ويتم لفها بإحكام وتبريدها تحت أي شيء سميك ودافئ.

سفرجل صيني ومربى الزعرور

السفرجل الصيني هو ثمرة غريبة ونادرة. لكنه ينضج في نفس الوقت الذي ينمو فيه الزعرور. وإذا تمكنت من الحصول عليها ، فمن هذه الثمار ، يمكنك عمل مربى متناغم للغاية.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور.
  • 700 غرام سفرجل صيني
  • 1.2 كجم من السكر ؛
  • عصير ليمون
  • 300 مل من الماء.

أسهل طريقة لتطبيق تقنية صنع المربى هي خمس دقائق ، موصوفة بالتفصيل في الوصفة السابقة.

تلميح! تغسل ثمار السفرجل الصينية ، وتقطع اللب مع البذور ، وتقطع إلى قطع ، ويبلغ حجمها حوالي 1-2 سم وتضاف إلى توت الزعرور في شراب.

البحر النبق والمربى الزعرور

طعم النبق البحري المشرق والغني سيجعل مربى الزعرور أكثر لا تنسى ، وبالطبع أكثر فائدة.

ستحتاج:

  • 500 غرام الزعرور مع العظمية.
  • 1000 غرام من البحر النبق بالحجارة.
  • 1500 غرام من السكر.

طريقة التحضير:

  1. تغسل التوت وتجفف ، ثم تسحق بخلاط.
  2. في حاوية مقاومة للحرارة ، يمتلئ خليط التوت بالسكر ويُسخن على نار صغيرة جدًا ، في محاولة لعدم تركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  3. ثم وضعت في الجرار الصغيرة وتعقيمها من 20 إلى 30 دقيقة اعتمادا على حجم الحاوية.
  4. مختومة بإحكام وتوضع جانبا للتخزين في فصل الشتاء.

مربى الزعرور المفروم

وفقًا لهذه الوصفة ، من السهل جدًا عمل مربى الزعرور بالعظام. من الضروري فقط طحن الثمرة بلطف ، لأن العظام قادرة على التعلق في مفرمة اللحم.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من التوت الزعرور.
  • 400 -500 غرام من السكر.

طريقة التحضير:

  1. التوت المحضر يصب الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم يتم تصريف المياه.
  2. ثم يتم تمرير التوت المخفف بالشكل بالكامل من خلال مفرمة اللحم.
  3. يُضاف السكر إلى كتلة الفاكهة ، ويُمزج ويُوضع على عبوات نظيفة.
  4. تغطى بأغطية معقمة وتوضع في وعاء على حامل مصنوع من القماش أو الخشب للتعقيم.
  5. يمكن أن تكون الشغل المعقمة بعد 15-20 دقيقة من الماء المغلي في قدر وتغلق فوراً بإحكام.
تحذير! يمكنك بطبيعة الحال تسهيل الأمر - تقليل كتلة الفاكهة بالسكر حتى تصبح سميكة ، ولكن بعد ذلك سوف تبقى كميات أقل بكثير من المواد الغذائية في الحصاد.

يمكن تناول هذا الطعم اللذيذ والشفاء بكمية لا تزيد عن 2-3 ملاعق كبيرة. ل. في اليوم احفظها في الثلاجة. لزيادة العمر الافتراضي للبليت ، تحتاج إلى مضاعفة كمية السكر في الوصفة.

الخام الزعرور مربى

هناك خيار صنع المربى "الحي" المزعوم ، والذي لا تتعرض فيه المادة الخام لأي معالجة على الإطلاق ، لا التدفئة ولا الطحن.

طبقًا لهذه الوصفة ، تأخذ 1 كجم من الفاكهة مع الحفر نفس الكمية من السكر المحبب.

  1. يتم خلط الفواكه المجففة والمجففة جيدًا مع السكر وتترك في ظروف الغرفة العادية لمدة 8-10 ساعات. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي في المساء.
  2. في الصباح ، قم بوضع عبوات من السكر المعقم بحجم مناسب ، في مزيج من الفواكه مع السكر ، ووضع ملعقة أخرى من السكر في الأعلى وإغلاقها بغطاء.
تلميح! لمنع ظهور القالب في مثل هذا الفراغ ، تنقع قطعة من القماش النظيف أو الشاش مع الفودكا وتوضع في أعلى المربى. عندها فقط أغلق الغطاء.

وصفة لمربى الزعرور مع التفاح

ليس لشيء من هذا القبيل أن يطلق على ثمار الزعرور التفاح الصغير - يمكن أن يطلق عليها مزيج من التفاح الحقيقي في المربى تقليديا عمليا.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور.
  • 1 كجم من التفاح ؛
  • 1 كجم من السكر ؛
  • عصير نصف ليمون.

تعتمد كمية السكر المستخدمة في الوصفة على مجموعة متنوعة من التفاح وتفضيلات طعم المضيفة. إذا كنت تستخدم التفاح الحلو ، يمكنك تناول كميات أقل من السكر.

طريقة التحضير:

  1. يتم إعداد التوت الزعرور بطريقة قياسية.
  2. قطع التفاح من النواة مع ذيول ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
  3. يتم خلط الزعرور والتفاح في حاوية واحدة ، مغطاة بالسكر ، مع رش عصير الليمون بحيث لا يغمق لب التفاح ، ويترك لعدة ساعات في الغرفة.
  4. ثم يسخن حتى الغليان ، وإزالة الرغوة وتخصيصها مرة أخرى ليلا.
  5. في اليوم التالي ، يُغلى المستحضر لمدة 5-10 دقائق ويوضع جانباً مرة أخرى.
  6. للمرة الثالثة ، يتم غلي المربى لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم وضعه على الفور في أوعية معقمة وثمل بإحكام.

مربى معطر وصحي لشتاء الزعرور والورد

ولكن ربما ، فإن أكثر مزيج متناغم سيكون التوحيد في إعداد واحد من التوت الروسي الأكثر شعبية والشفاء - ثمر الورد والزعرور.

ستحتاج:

  • 1 كيلوغرام من الزعرور والورد.
  • 2 كجم من السكر ؛
  • 2 لتر من الماء ؛
  • 3-4 الفن. ل. عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  1. يتم إعداد ثمار الزعرور بالطريقة المعتادة ، وتركها بشكل عام.
  2. ولكن من الوركين يجب إزالة البذور. Для этого сначала срезают все веточки и чашелистики, затем промывают ягоды в воде и разрезают каждую пополам. Маленькой ложкой стараются удалить все возможные косточки из сердцевины.
  3. После чего заливают ягоды шиповника холодной водой на 12-15 минут. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم إطلاق جميع البذور المتبقية وتطفو. يمكن إزالتها فقط من الماء بمصفاة.
  4. وتغسل التوت من الوركين مرة أخرى بالماء البارد وتنقل إلى غربال لتصريف السوائل الزائدة.
  5. في قدر ، يقومون بتسخين 2 لتر من الماء ، وملء السكر بالتدريج ، وفي الوقت الذي يتم فيه التحريك ، يحقق الحل الكامل.
  6. بعد ذلك ، صب مزيج التوت في مقلاة مع شراب السكر.
  7. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئ النار ، في انتظار التبريد الكامل.
  8. الحرارة ويغلي مرة أخرى حتى جاهزة. في نهاية الطهي أضف عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى الزعرور والكشمش

سوف يستغرق:

  • 140 غرام من هريس الكشمش.
  • 1 كيلوغرام من الزعرور مع العظام ؛
  • 550 مل من الماء ؛
  • 1.4 كجم من السكر.

طريقة التحضير:

  1. لصنع 100 جرام من هريس الكشمش الطازج و 50 غرام من السكر ، يتم طحنها بخلاط أو بخلاط.
  2. يتم قطع ثمار الزعرور إلى النصف ، وسكب 400 جرام من السكر وتركها في الغرفة طوال الليل.
  3. في الصباح ، قم بتصريف العصير المنفصل وأضف الماء والسكر المتبقي حتى يغلي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
  4. يتم وضع الزعرور وهريس الكشمش في شراب ويغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا بعد الغليان حتى يتوقف الرغوة عن التكوين.

مربى الزعرور في قدر الفخار

في طباخ بطيء ، يتم تحضير مربى الزعرور بالعظام وفقًا لوصفة نقع التوت في شراب.

ستحتاج:

  • 1000 غرام من السكر والزعرور ؛
  • 300 مل من الماء ؛
  • 1.5 غرام من حامض الستريك.
  • قليل من الفانيلين.

طريقة التحضير:

  1. يتم سكب شراب من الماء والسكر ، والتي تمتلئ بالتوت الزعرور أعدت وتركت بين عشية وضحاها.
  2. في الصباح ، يتم سكب مربى المستقبل في وعاء متعدد الطاولات ، ويضاف الفانيلين مع حامض الستريك ، ويتم إعداد برنامج الخبز لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  3. ضع المربى على البنوك في حالة ساخنة.

قواعد لتخزين مربى الزعرور

بالإضافة إلى الوصفات الفردية دون معالجة حرارية ، حيث يتم تحديد وضع التخزين بشكل منفصل ، يمكن تخزين مربى الزعرور في غرفة عادية. تستمر دون مشاكل حتى الموسم المقبل ، عندما ينضج محصول جديد من التوت الطبي.

استنتاج

تتنوع وصفات مربى الزعرور مع الأحافير ، وتكون فوائد هذا الإعداد الشتوي واضحة. ومع ذلك ، من الضروري مراقبة الاعتدال في استخدامه وتذكر أن هذا المربى هو دواء أكثر منه حساسية عادية.

شاهد الفيديو: فاكهة لذيذة و لها فوائد لن تصدقها!! يحتوي على فيتامين ناذر كابح للسرطان!!مع الدكتور نبيل العياشي (سبتمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send