وصفات

التوت كومبوت

Pin
Send
Share
Send
Send


التوت كومبوت هو مشروب منعش لذيذ من الألوان الغنية. وهي مستعدة بسرعة وسهولة. يمكن استخدام الكومبوت الطازج أو إعداده لفصل الشتاء. بفضل التأثير المضاد للالتهابات والمنشط الذي يتميز به التوت ، فإن المشروب هو وسيلة ممتازة لمنع الإصابة بنزلات البرد.

هل من الممكن لطهي التوت كومبوت

التوت التوت يمكن أن يكون أحمر ، مظلمة أو بيضاء. التوت الظلام له رائحة وضوحا. الأصناف البيضاء تتميز بحلاوة.

مصنوعة مربى وكومبوت من أشجار التوت. تستخدم التوت كملء للخبز. من الأفضل طهي الشراب من أصناف التوت الداكنة ، لذلك سيكون له لون غني وذوق مشرق. يتم الحصول على كومبوت لذيذ أكثر من التوت التقطت حديثا. التوت لطيف ، لذلك يتم غسلها ، وضعت في مصفاة أو غربال.

يتم طي كومبوت بالتعقيم وبدونه.

فوائد الشراب

التوت غني بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ب ، ج. هذه طريقة طبيعية لزيادة الوظائف الوقائية للجسم. الاستهلاك المنتظم للتوت الطازج ، وكذلك المشروبات منه ، يزيد من مقاومة العديد من الأمراض.

يتم التعبير عن فوائد التوت في الخصائص الإيجابية التالية:

  1. عامل مضاد للالتهابات ممتاز. تستخدم عصائر التوت كعلاج للوقاية وعلاج أمراض الجهاز التنفسي.
  2. له آثار ملين ومدرة للبول ، لذلك ، يوصى بتناول التوت في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكلى.
  3. يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي المركزي. سوف يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت في التغلب على الاضطرابات العصبية والتوتر والحالات الاكتئابية.
  4. علاج طبيعي لمكافحة اضطرابات النوم.

وصفات التوت كومبوت لفصل الشتاء

وترد أدناه وصفات التوت كومبوت مع الصور لكل ذوق.

وصفة كلاسيكية من التوت الأسود كومبوت لفصل الشتاء

المكونات:

  • 400 غرام من السكر الناعم.
  • 1 لتر من 500 مل من الماء المصفى ؛
  • 1 كجم من التوت.

طريقة التحضير:

  1. يتم فرز التوت خارج. تتم إزالة الثمار التالفة والمغموسة ، ويتم وضع الباقي في مصفاة وغسلها وغمرها بالماء النظيف.
  2. يتم غسل علب اللتر بعناية بمحلول الصودا. شطف وتعقيم بأي طريقة مريحة. يتم غسل الأغطية وغليها لمدة ثلاث دقائق.
  3. وضعت التوت خارج على البنوك. اطبخ الشراب من الماء والسكر واسكب التوت فوقه. مع تغطية الأغطية.
  4. يتم وضع الحاويات في قدر كبير مع الماء الساخن وتعقيمها في درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ويتم إزالتها ولفها على الفور بمفتاح خاص. بدوره ، مع غطاء ببطانية دافئة ويترك لتبرد تماما.

التوت كومبوت لفصل الشتاء دون تعقيم

وصفة 1

المكونات:

  • 400 غرام من السكر الأبيض ؛
  • 1 لتر من 700 مل من الماء النقي.
  • 1 كجم من التوت الظلام.

طريقة التحضير:

  1. التوت لفرز ، وترك التوت كله فقط مع عدم وجود علامات على تلف وتعفن. ضعي المصفاة واشطفها تحت الماء البارد. اتركه على الزجاج السائل الزائد. ذيول المسيل للدموع.
  2. إعداد الجرار مع الأغطية ، تأكد من تعقيمها.
  3. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويغلي الشراب مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب الحبوب.
  4. توضع في شراب التوت المغلي وتطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة. كومبوت صب الساخنة في البنوك ، وملء لهم إلى الأعلى. الفلين بإحكام على الفور. اتركيه حتى يبرد ، ثم لف ولف بطانية دافئة.

وصفة 2

المكونات:

  • 2 لتر من 500 مل من الماء النقي.
  • 400 غرام من السكر الناعم.
  • 900 غرام من التوت التوت.

طريقة التحضير:

  1. التوت فرزها. تتم إزالة التوت مع علامات تعفن والحشرات الضرر. غسلها ، مغمورة في الماء بلطف. ذيول تمزقت.
  2. يتم غسل العلب 3 لتر بمحلول الصودا ومعالجتها على البخار.
  3. ضع التوت في وعاء. شراب مصنوع من السكر والماء المحبب ، وسكب التوت عليها. غطيها بأغطية واتركها للإحماء لمدة 20 دقيقة. يتم صرف السائل في المقلاة باستخدام غطاء به ثقوب. ضعه على النار ويغلي لمدة 3 دقائق.
  4. يتم سكب التوت مع شراب الغليان ، وملء الحاوية حتى الرقبة. مختوم بإحكام مع مفتاح zakatochny وبارد ، وانقلب رأسا على عقب وملفوفة في بطانية.

كومبوت من التوت والكشمش

المكونات:

  • 150 غرام سكر بلوري ناعم ؛
  • 1/3 كغم من التوت الكبير ؛
  • 150 غرام من الكشمش الأحمر.
  • 3 غرام من حامض الستريك.
  • 1.5 لتر من المياه المصفاة.

طريقة التحضير:

  1. التوت من التوت والكشمش لفرز ، ووضع في مصفاة وشطف تحت الماء الجاري. عندما يتم تصريف السائل بالكامل ، انشر التوت في مرطبانات معقمة ، وقم بملئها بنصف الحجم.
  2. غلي الماء في الغلاية. صب محتويات العبوات ، وقم بتغطيتها واتركها لبثها لمدة 15 دقيقة.
  3. قم بتصريف الماء باستخدام غطاء به فتحات في قدر ، واتحد مع حامض الستريك والسكر واتركيه حتى يغلي. صب السائل الساخن على البنوك بالتوت وشمر بسرعة. اتركيه حتى يبرد تمامًا ، ملفوفًا بحرارة.

كومبوت الكرز والتوت

المكونات:

  • 600 غرام من التوت الخفيفة.
  • 4 ملاعق كبيرة. سكر ناعم
  • 400 غرام من الكرز الناضج.

طريقة التحضير:

  1. انتقل من خلال التوت ، واختيار فقط كبيرة ، لا تتضرر من تعفن وليس تكوم. شطف تحت الماء الجاري. قطع سيقان الكرز والتوت.
  2. اثنين من الجرار ثلاثة لتر لغسل وتعقيم على البخار. تغلي أغطية الصفيح لمدة 3 دقائق وتوضع في الداخل على منشفة نظيفة.
  3. انتشار التوت بالتساوي على الحاويات الزجاجية المعدة. قم بغلي الماء في الغلاية وسكب محتويات العلب فيه ، وقم بملئها أسفل العنق. تُغطّى الأغطية وتترك لمدة 10 دقائق.
  4. بعناية ، دون لمس الداخل ، قم بإزالة الأغطية من العلب. وضعت على النايلون مع الثقوب واستنزاف السائل في المقلاة. ضعه على النار الكثيفة. صب السكر في مرق التوت المغلي وطهي الطعام من لحظة الغليان لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم إذابة جميع بلورات السكر.
  5. يسكب شراب الغليان فوق البنوك حتى يصل إلى العنق. مع تغطية الأغطية وبإحكام لفة مفتاح خاص. اقلب العلب واختم الحرارة. اتركيه في هذا الموضع حتى يبرد.

كومبوت من التوت لفصل الشتاء مع الفراولة

المكونات:

  • 1 لتر من 200 مل من الماء المصفى ؛
  • 300 غرام من التوت.
  • 300 غرام من السكر الناعم.
  • 300 غرام فراولة.

طريقة التحضير:

  1. الفراولة وتمثال نصفي. سيتم إزالة الحبيبات ، المفرطة والمتضررة من الآفات. شطف بلطف عن طريق غمر التوت في الماء البارد. انتظر حتى يتم استنزاف السائل. كسر الكأس.
  2. غسل لتر واحد الجرار مع محلول الصودا. شطف بالماء الساخن. تعقيم مع الأغطية.
  3. تملأ الحاويات المعدة نصف الفراولة والتوت.
  4. تحضير شراب من السكر والماء. صب اسم التوت في البنوك. مع تغطية الأغطية. ضع حاويات في قدر واسع ، وفراش أسفل منشفة. صب في الماء الساخن بحيث يصل مستواه إلى أكتاف العلب. تعقيم في درجة الغليان منخفضة لمدة 20 دقيقة. لفة يغطي بإحكام. بدوره والدفء مع بطانية. إجازة ليوم واحد.

التوت الحمضيات كومبوت لفصل الشتاء

المكونات:

  • 5 لترات من الماء النقي ؛
  • 1 برتقال كبير ؛
  • 800 جرام من السكر المحبب ؛
  • 1 كيلوغرام من التوت الظلام.
  • 10 غرام حامض الستريك.

طريقة التحضير:

  1. يُسكب الماء المغلي في وعاء ويوضع فيه برتقال. بعد 3 دقائق ، قم بإزالته ومسحه تمامًا.
  2. نقل التوت غسلها ، ذيول إزالتها.
  3. غسالات قطع برتقالية بعرض لا يقل عن 7 مم.
  4. في الجرار الجافة معقمة وضع دوائر من البرتقال ورطل من التوت. القدرة على الحلق جدا صب الماء المغلي ، وتغطي مع أغطية وحضنت لمدة 10 دقيقة.
  5. سكب التسريب بلطف في المقلاة. البنوك تغطي مع الأغطية. يسكب السكر في السائل ويضاف حمض الستريك. تغلي لمدة 2 دقيقة ، وتصب في البنوك وتدحرجت بإحكام. اتركيه ليبرد تمامًا تحت البطانية.

المجففة التوت كومبوت

المكونات:

  • 300 غرام من السكر الناعم.
  • ½ كجم من التوت المجفف.

طريقة التحضير:

  1. في قدر ، اغلي ثلاثة لترات من الماء النقي.
  2. صب السكر في السائل وإضافة التوت المجفف.
  3. طبخ لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. توتر الشراب المبرد ويقدم. كومبوت لهذه الوصفة يمكن طهيها في طباخ بطيء.

كومبوت وصفة التوت لفصل الشتاء مع التفاح

المكونات:

  • 700 غرام من السكر الناعم.
  • 200 غرام من البحر النبق.
  • 200 غرام من التفاح
  • 300 غرام من التوت.

طريقة التحضير:

  1. يتم فرز النبق البحر ، وفصلها عن الفرع ، وغسلها تحت الماء الجاري.
  2. التوت لفرز ، ووضع في مصفاة ، شطف وجافة.
  3. وضع التوت ونبق البحر على الجزء السفلي من جرة معقمة. صب التوت بالماء المغلي إلى مستوى الكتفين. يغطى ويترك لمدة نصف ساعة.
  4. استنزاف التسريب في الوعاء ، وغطى الجرة بغطاء. غلي السائل ، صب السكر في تيار رقيقة ، واثارة باستمرار. جلب ليغلي ، تحريف النار.
  5. اغسل التفاح. قشر ، وختم وإزالة جوهر. إضافة إلى جرة. صب شراب الغليان على كل شيء وشمر الأغطية. بارد تحت بطانية دافئة.

شروط وأحكام التخزين

كومبوت المخزنة في غرفة مظلمة بارد. مثالية لهذا المخزن أو الطابق السفلي مناسبة. تخضع لجميع قواعد الطبخ البليت مناسبة للاستخدام لمدة عامين.

استنتاج

كومبوت التوت هو وسيلة طبيعية ولذيذة للحفاظ على الجسم في حالة جيدة خلال فترة الشتاء من الزمن. يمكنك تجربة عن طريق الجمع بين التوت مع التوت والفواكه الأخرى.

شاهد الفيديو: How To Make Blueberry Compote. A Sweet Pea Chef (سبتمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send