وصفات

خس من الاسكواش لفصل الشتاء: وصفات "أصابع يم"

Pin
Send
Share
Send
Send


من بين مجموعة واسعة من حصاد الخضروات لفصل الشتاء ، lecho هو في المرتبة الشعبية. لن يكون من الصعب إنشائها ، إلى جانب يمكنك استخدام جميع أنواع الخضروات لتناول وجبة خفيفة. شرائح من الاسكواش والفلفل الحلو - الخيار الأسهل للفراغ ، لكن الطعم غير عادي ، والرائحة مذهلة ، حقًا ، سوف تذوق الأصابع.

أسرار الطبخ ليتشو الاسكواش

هناك العديد من الوصفات للحفاظ على المنتجات النباتية ، وبالتالي فإن المشكلة الرئيسية هي الاختيار. توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بعدم إضاعة الوقت في التمليح وطبخ الفراغات التقليدية ، ولكن حاول استخدام وصفات ليشو من الاسكواش لفصل الشتاء.

وصفات تقليدية ومثيرة للاهتمام شعبية بين الناس هي lecho من الاسكواش. ولكن كل هذه الخيارات لإعداد الوجبات الخفيفة تجمع بين القواعد الأساسية التي أوصت بها ربات البيوت والخبرة في عملية صنع المنتج:

  1. عند اختيار الأسقلوب ، يجب ألا تطارد الحجم الكبير من الثمرة لأنها ليفية وتحتوي على العديد من البذور. من الأفضل استخدام عينات صغيرة بقطر 5-7 سم ، ويعتبر لون الجلد النباتي ، الذي ينبغي أن يكون له لون مشرق ، دون بقع وتعفن ، مؤشرا على النضارة والجودة.
  2. بالإضافة إلى الباتيسون ، يجب أن تكون محاصيل الخضروات مثل الطماطم والفلفل البلغاري في lecho ، لأن هذه الخضروات الصيفية تشكل أساس وجبة خفيفة شائعة وهي مسؤولة عن مذاقه غير العادي وطويل الأمد.
  3. في صناعة تعليب الشتاء لا ينصح باستخدام الملح المعالج باليود. الخيار المثالي هو اختيار الملح البحري أو الصخري الكبير: سيؤثر هذا بشكل إيجابي على طعم الطبق النهائي.
  4. ويجب أن تهتم بقائمة المطبخ ، والتي تشارك مباشرة في عملية التحضير ، والتي يجب أن تبقى في نظافة مثالية.

من المهم استيعاب جميع توصيات الوصفات قبل إعداد هذه القطعة الشتوية ، بحيث يمكنك الحصول على أقصى قدر من المتعة من تناول وجبة خفيفة أثناء الاستمتاع بطعمها الغني ونكهتها غير المسبوقة.

وصفة الكلاسيكية lecho مع الاسكواش لفصل الشتاء

من المؤكد أن وصفة ليشو من الاسكواش لفصل الشتاء موجودة في كل مضيفة في دفتر ملاحظات. لذيذ ، عطرة ، تمتص جميع الفيتامينات وألوان الطبق الصيفي ستسعد جميع أفراد الأسرة على طاولة العشاء.

تكوين المكون:

  • 1.5 كجم اسكواش ؛
  • 2 كجم من الطماطم ؛
  • 1.5 كجم من الفلفل الحلو ؛
  • 250 مل من الزيت النباتي ؛
  • 125 مل من الخل.
  • 100 غرام من السكر ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

تشمل الوصفة العمليات الأساسية مثل:

  1. اغسل جميع المنتجات النباتية باستخدام الماء البارد ، ثم اتركها لتجف.
  2. فلفل خالي من البذور والسيقان ومقطّع إلى قش رقيق. قطع الطماطم إلى قطع كبيرة ، ثم اقطعها إلى حالة تشبه الهريس باستخدام أي طريقة مناسبة. تخلص القرع من القشرة وتقطيعها إلى نصفين ثم تزيل البذور ثم تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة.
  3. خذ وعاء من المينا ، صب المهروس الطماطم ويغلي ، يضاف الفلفل والاسكواش ، ويتبل بالملح ، والمحليات ، وزيت صب ، وتخلط جيدا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، على نار خفيفة.
  4. بعد انقضاء الوقت ، اسكب الخل ، ثم املأ العلب ، أرسل معقمًا لمدة 20 دقيقة.
  5. تتمثل العملية الأخيرة في إغلاق العلب بالأغطية ، وتحويلها رأسًا على عقب ولف البطانية حتى يتم تبريدها تمامًا.

وصفة لذيذة للكسو من الاسكواش مع الفلفل الحلو والأعشاب

ستساعد هذه الوصفة في جعل الكسوة الكاملة للاسكواش مع الفلفل الحلو والأعشاب وحدها وإرضاء المنزل بتناول وجبة خفيفة لذيذة.

هيكل المكون:

  • 1.5 كيلوغرام من الاسكواش ؛
  • 10 قطع. فلفل بلغاري
  • 10 قطع. البصل.
  • 1 ثوم
  • 30 قطعة الطماطم (البندورة).
  • 8 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
  • 250 مل من الزيت
  • 15 مل من الخل.
  • 4 أغصان من الشبت الطازج ؛
  • التوابل حسب الرغبة.

الوصفة هي تنفيذ العمليات التالية:

  1. تحضير الخضار: اغسل الفطريات ، وأزل الجلد والبذور وختمها إلى مكعبات. فلفل خالي من البذور وختم جوليان ، بصل ، ثوم خالي من القشور. قسّم الطماطم إلى 4 أجزاء ، وأزل الجذع ، وطحنه إلى حالة من البطاطا المهروسة.
  2. خذ مرجلًا ، صب الزيت فيه ، سخّنه ، وضع البصل ، مقطّع إلى نصف حلقات ، واستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  3. يُضاف الفلفل والقلي مع البصل لمدة 7 دقائق أخرى ، ويُضاف الإسكالوب ويُستمر في القلي ، ثم يُوضع معجون الطماطم ويُتبل بالملح والتوابل ويُحلى. يقلب جيدا ويطهى تحت غطاء لمدة 30 دقيقة.
  4. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُضاف الثوم المفروم ويُسكب في الخل.
  5. صب في الجرار ، بدوره والتفاف لمدة 2 ساعة.

أسهل وصفة ليشو من الاسكواش

في فصل الشتاء ، ستكون عبوة تعليب المنزل مناسبة دائمًا لتناول العشاء أو عندما ينزل الضيوف بشكل غير متوقع. لتجديد مخزونات القبو في فصل الخريف ، يمكنك أن تصنع ليكو من الاسكواش اللذيذ ، وصفته بسيطة وتتطلب الحد الأدنى من المكونات. لإعدادك تحتاج:

  • 2 كغ من الباتيسون ؛
  • 2 كجم من الطماطم ؛
  • الملح والسكر والتوابل حسب الرغبة.

عمليات وصفة طبية مطلوبة:

  1. غسل الاسكواش خالية من قشر ومقطعة إلى قطع من الشكل التعسفي. اغسل الطماطم (البندورة) ، واطحها من خلال غربال وغلي.
  2. بعد ذلك ، يضاف الملح والسكر وتتبل بالبهارات المختارة حسب الذوق ، والتي يمكن أن تكون مطحونة أو فلفل أسود.
  3. تغلي الخليط وتضاف الاسكالوب المعدة ، ينضج لمدة 15 دقيقة.
  4. انتشار lecho التي تم الحصول عليها على البنوك وإرسال معقم.
  5. إغلاق الأغطية ووضع أسفل إلى أعلى ، وترك لتبرد.

شرائح الاسكواش بالكزبرة والثوم

تنتج هذه الخضراوات الصحية ليشو ممتازًا وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، وبالاقتران مع الثوم والكزبرة ، يصبح مذاقه أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. تحضير المستحضر طبقًا لهذه الوصفة سوف يلائم اللحوم وأطباق الدواجن ، ويمكن أيضًا استكماله بأي طبق جانبي.

مجموعة المنتج:

  • 1 قطعة الاسكواش.
  • 3 الأسنان. الثوم.
  • 7 جبال الكزبرة.
  • 7 قطع فلفل حلو
  • 2 قطعة البصل.
  • 700 غرام من عصير الطماطم ؛
  • 50 غرام من الزيت النباتي ؛
  • 20 غرام من الخل.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

طريقة تحضير الاسكواش حسب الوصفة:

  1. تحضير الخضار: تغسل وتجف. يجب تنظيف بذور الفلفل وتقطيعها وتقطيعها إلى شرائح ، ثم قم بإزالة الوسط بالبذور وتقطيعها إلى قطع عشوائية خالية من قشور البصل وتفتت إلى نصف حلقات.
  2. تأخذ حاوية ، صب عصير الطماطم في ذلك ، يضاف الثوم والبصل والفلفل والكزبرة ، ويتبل بالملح ، والمحلية ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وتشغيل النار المعتدل.
  3. بعد الوقت المحدد ، أضيفي الباتيسون ، صب الزيت واتركي مزيج الخضار لمدة 10 دقائق.
  4. في نهاية عملية إطفاء الخل ، يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
  5. انشرها على العلب ، وغطها بأغطية ، واتركها منقوشة على العلب الساخنة واتركها لتبرد لمدة 12 ساعة تقريبًا.

وصفة ليتشو من الاسكواش والكوسة

يعتبر Lecho من الاسكواش والاسكواش في هذه الوصفة مثاليًا كطبق منفصل ، كما يقدم أيضًا طبقًا جانبيًا خفيفًا ومبهجًا ، يزين الأطباق المصنوعة على أساس اللحوم والدواجن. والليشو يسير على ما يرام مع الخبز الأسود.

قائمة المكونات:

  • 1.5 كجم كوسة
  • 1.5 كجم اسكواش ؛
  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 6 قطع فلفل حلو
  • 6 قطع البصل.
  • 70 مل من الزيت النباتي ؛
  • 2/3 الفن. السكر؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
  • 0.5 ملعقة كبيرة. الخل.

تتكون الوصفة من الخطوات التالية:

  1. يغسل الفلفل والكوسة ويغسل القشر ويقشر في القش. قشر البصل وختمه ، اقطع البندورة باستخدام مفرمة اللحم.
  2. خذ وعاء للطهي ، صب الزيت فيه وضع الكوسة في المقام الأول ، والتي وضعت لمدة 5 دقائق ، ثم الاسكواش والبصل. بعد ذلك ، بعد 5 دقائق تحتاج إلى عمل الفلفل والطماطم والحفاظ على الموقد لمدة 15 دقيقة.
  3. معبأ مسبقاً في علب ، مفلن ، مقلوب وملف في غطاء قبل التبريد.

قواعد التخزين lecho من الاسكواش

إعداد lecho عالي الجودة لفصل الشتاء هو نصف المعركة فقط ، تحتاج أيضًا إلى معرفة قواعد الحفظ للحفاظ عليها ، وإلا فإن الحصاد سيفقد طعمه وخصائصه المفيدة.

تلميح! للحفاظ على هذه التحفة الفنية ، يجب إرسالها بعد الطهي في غرفة ذات درجة حرارة +6 درجات. ثم ستكون مدة الصلاحية ليشو 1 سنة.

إذا كانت تركيبة قطعة الشغل تحتوي على الخل وتم تعقيمها ، فيمكن أن تظل الحافظة لفترة أطول.

استنتاج

وصفة ليشو من الاسكواش والفلفل الحلو ، ستضيف كل عشيقة إلى بنكه الخنزير الطهي. بعد كل شيء ، هذه وجبات خفيفة بسيطة وصحية في نفس الوقت تستحق لقب الفراغات المفضلة لفصل الشتاء.

شاهد الفيديو: كيك المجرة اللذيذ والملون والمصاصات وآيس كريم وحاجات تانيه كتير (شهر نوفمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send