وصفات

تخليل الطماطم سريعة

Pin
Send
Share
Send
Send


تعتبر الطماطم سريعة التخليل طريقة رائعة لإعادة تدوير المحصول الغني. هذه الوجبة الخفيفة ستجذب جميع الأقارب والأصدقاء ، وسوف يعجب الضيوف بها لفترة طويلة.

أسرار التمليح الطماطم الفورية

أفضل طبق ، والذي يتم تقديمه عادة مع المشروبات الكحولية القوية ، أو فقط المعكرونة أو البطاطا أو اللحوم - هو الطماطم المملحة. بالتأكيد يمكن للجميع القيام بذلك ، لأن الوصفة نفسها بسيطة. قبل الطهي يجب مراعاة بعض النصائح المهمة:

  1. عند اختيار المكون الرئيسي ، يجب الانتباه إلى مظهره وحجمه. يجب أن يكون صغيرًا وناضجًا بدون أي ضرر مرئي.
  2. يوصى بتقطيع ثمار كبيرة إلى قطع بحيث تكون أكثر عرضة للمخلل.
  3. نادرًا ما يكون التخليل السريع للطماطم مع ماء مالح باردًا ، وعادة ما يستخدم حارًا ، لأنه يسرع العملية عدة مرات.
  4. كحاوية للتمليح ، يمكنك استخدام الوعاء ، الكيس ، الجرة ، الحاوية البلاستيكية وغيرها من الأجهزة. الشيء الرئيسي هو تجنب أطباق الألمنيوم ، حيث يمكن للوجبة الخفيفة الحصول على نكهة معدنية غير سارة.

معرفة جميع التفاصيل والفروق الدقيقة في هذه العملية ، يمكنك الحصول على طبق مثالي نتيجة لذلك.

كيفية المخلل الطماطم بسرعة في المقلاة

الخضروات في محلول ملحي ستثير إعجاب أي ذواقة ، وذلك بفضل خصائصه الذوق ورائحة ممتعة.

مجموعة من المكونات وفقا للوصفة:

  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 4 سن. الثوم.
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 15 غرام سكر ؛
  • 35 غرام من الملح.
  • 10 غ من الفلفل الأسود ؛
  • 3 أوراق من الكشمش.
  • 1 ورقة فجل ؛
  • 2 قطعة الشبت (الإزهار).

مراحل الطهي:

  1. ضع الخضروات والثوم في قاع المقلاة ، ثم ضع الطماطم في الأعلى.
  2. يُمزج الماء مع الملح والسكر ثم يُضاف الفلفل ويُغلى المزيج.
  3. تبرد إلى 60 درجة وتصب في وعاء.
  4. يغطى ويترك ليوم واحد.

الطماطم المخلل السريع في الحزمة

يتم استخدام وصفة سريعة للطماطم المملحة في الحزمة بنشاط من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة بسبب سهولة التحضير.

وصفة من المنتجات:

  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 15 غراما من الملح.
  • 7 غرام سكر ؛
  • 2-3 سن. الثوم.
  • الخضر ، مع التركيز على الذوق.

مراحل الطهي:

  1. يفرم الثوم جيداً ويغسل الأعشاب ويوضع كل شيء في كيس من البلاستيك.
  2. أعرض الطماطم (البندورة) ، والتي يجب أن تقطع مقدما عند القاعدة بالعرض. ثم أضف الملح والسكر.
  3. ضع الكيس في طبق عميق.
  4. فك الكيس ، ضع وجبة خفيفة مالحة في وعاء وخدمتها.

الطماطم سريعة الطهي في جرة

أحد أكثر الخزانات ملاءمة للتمليح هو البنك. وفقًا للوصفة ، لا يحتاج إلى تعقيم ؛ يكفي غسله وتجفيفه جيدًا.

مجموعة بقالة وصفة طبية:

  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 1.5 لتر من الماء
  • 55 غرام من الملح ؛
  • 45 غرام من السكر.
  • 1 قطعة الشبت (الإزهار) ؛
  • 1 ثوم
  • ½ الفلفل الحار.
  • 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى ورقة الغار
  • الفلفل.

مراحل الطهي:

  1. قطع الطماطم إلى 4 شرائح.
  2. على طول محيط الجزء السفلي من الجرة ، ضع الخضروات والتوابل المملوءة بالخضروات.
  3. أضف الملح والسكر وأوراق الغار إلى الماء المغلي والحفاظ على الموقد لمدة 5 دقائق.
  4. صب محلول ملحي في محتويات وتغطية بغطاء.

الطماطم المملحة سريعة مع الثوم

طماطم سريعة مملحة ، مطبوخة بهذه الطريقة ، لها طعم حار ورائحة لطيفة. يمكنك تذوق الطبق النهائي في اليوم التالي بعد الطهي.

المنتجات المطلوبة وصفة طبية:

  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 2-3 النورات من الشبت.
  • 3 الأسنان. الثوم.
  • 2 غرام فلفل أسود
  • 2 أوراق الكشمش.
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 15 غراما من الملح.
  • b ملعقة كبيرة. ل. السكر.

مراحل الطهي:

  1. ضع الخضروات والتوابل على قاع الجرار.
  2. ملء حتى حافة بالخضروات.
  3. إرسال الماء إلى الموقد ويغلي ، والملح ، وتحلية وتخلط مع الطماطم.
  4. يغطى ويصر لمدة 12 ساعة على الأقل.

الطماطم المملحة سريعة في اليوم الواحد

يمكن تقديم الوجبات الخفيفة بعد يوم من الطهي. تقطع إلى شرائح طماطم غارقة في محلول ملحي وستكون لذيذة أكثر من الفواكه الكاملة.

المكونات حسب الوصفة:

  • 1.5 كجم من الطماطم
  • 1 ثوم
  • 1 الفلفل الحار.
  • 1.5 لتر من الماء
  • 120 مل من الخل.
  • 115 مل من زيت عباد الشمس.
  • 30 غرام من الملح والسكر.
  • الخضر.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. إرسال الخضر المفروم والثوم والفلفل الحار إلى أسفل الجرة.
  2. املأها مع شرائح الخضار.
  3. يوضع الماء على الموقد ويغلى ويملأ بالملح والسكر.
  4. ترفع عن النار وتخلط مع حمض الخليك وتصب في الجرار.

الطماطم المملحة سريعة مع الثوم والأعشاب

تتمثل أسرع طريقة لخلط الطماطم في استخدام الفواكه الصغيرة المتطابقة كمكونات رئيسية. إذا لزم الأمر ، يمكنك إجراء شق. سوف الثوم مع الأعشاب ليس فقط توفير طعم لطيف ، ولكن أيضا مزاج الصيف.

الوصفة تشمل:

  • 1 كجم من الطماطم ؛
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 1 ثوم
  • 40 غرام من الملح ؛
  • 5 حبة فلفل أسود
  • 3 قطع ورقة الغار
  • 1 ورقة الفجل
  • الخضر الشبت والنورات.

عمليات الطهي:

  1. اصنع ماء مالح من الملح والماء وأوراق الغار والنكهات التي تمتزج وتغلي لمدة 5 دقائق.
  2. اغسل الخضار ، وصنع قطعًا صغيرة وضعي فيها الشبت والثوم المفروم.
  3. يخلط كل شيء ويبرد.

كيفية المخلل بسرعة القرفة الطماطم

لمزيد من التوابل يوصى بصب القرفة. سوف يؤثر إيجابيا على طعم وجبة خفيفة مالحة ونكهة.

للوصفة مطلوبة:

  • 1 كجم من فاكهة الطماطم ؛
  • 1.5 لتر من الماء
  • 2 غرام قرفة.
  • 50 غرام من الملح ؛
  • 40 غرام سكر.
  • 2 أوراق الكشمش والكرز.
  • 45 غرام الخضر المفضل.

مراحل الطهي:

  1. غسل وتجفيف المكونات النباتية الرئيسية والأعشاب.
  2. ثمار كبيرة مقطعة إلى قطع.
  3. في الجزء السفلي من الحاوية أعد نصف حصة من الخضروات والتوابل.
  4. ملء مع الطماطم والأعشاب المتبقية.
  5. املأ الماء بالملح والسكر وغلي التركيبة ، وأرسله إلى الجرة.
  6. انتظر حتى يبرد لمدة 3 ساعات ثم ضعه في الثلاجة.

كيف نخلط الطماطم بسرعة مع الثوم والبصل

والفواكه المقطعة على نصفين مشبعة جيدًا بالمحلول الملحي. لن تؤدي مجموعة المكونات المعروضة في هذه الوصفة إلى تنويع خصائص طعم الطبق المالح فحسب ، بل ستجعلها أكثر فائدة أيضًا.

مجموعة من المنتجات الطبية:

  • 1.5 كجم من الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
  • 1 ثوم
  • 1 بصلة
  • 5 فلفل
  • 15 مل من الخل.
  • 25 غراما من الملح.
  • 5 ملاعق كبيرة. المياه؛
  • 100 غرام من السكر ؛
  • الخضر.

مراحل الطهي:

  1. قطع الخضار في اثنين.
  2. مكان على الجزء السفلي من الخضر البنوك ، وحلقات البصل والفلفل.
  3. املأ الثمار بالنصف واسكب الزيت في الأعلى.
  4. الملح ، التحلية ، يغلي جيدا.
  5. صب الماء المالح في وعاء ، مع تغطية الأغطية وانتظر حتى يبرد.

وصفة الطبخ السريع للطماطم المملحة مع الفجل

وصفة الطماطم المملحة مع إضافة الفجل بسيطة للغاية. غالبًا ما يستخدم العمود الفقري للفجل في صنع وجبات خفيفة مالحة ، لأنه قادر على ملئها بمذاق جديد من الذوق وبتلقائي رفيع رائع.

المكونات وصفة طبية:

  • 1.5 كجم من الطماطم
  • 1 جذر الفجل.
  • 5-6 فصوص من الثوم ؛
  • 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى الشبت (الإزهار) ؛
  • 2 قطعة ورقة الغار
  • 10 بازلاء من الفلفل
  • 20 غراما من الملح.
  • 10 غرام سكر.

مراحل الطهي:

  1. مكان في الجرار نصف الإزهار من الشبت والثوم المفروم وجذر الفجل.
  2. ملء مع المنتجات النباتية ، وملء الجزء الثاني من جزء من المكونات والفلفل ورقة الغار.
  3. اصنع ماء مالح ، وأخذ الماء والملح والسكر وخلط جميع المكونات ، اغليها جيدًا.
  4. صب محتويات الجرة مع الماء المالح ، انتظر حتى يبرد ، ويترك في الثلاجة.

كيفية الملح بسرعة الطماطم مع الكرز وأوراق الكشمش

لتحضير وجبة خفيفة مالحة مع هذه الوصفة ، تحتاج إلى استخدام ثمار صغيرة بحيث تكون أكثر عرضة للتشبع بمحلول ملحي. وللمزيد من المنفعة ، يمكنك صنع العسل بديلاً للسكر.

مكونات الوصفة:

  • 2 كجم من ثمار الطماطم ؛
  • 5 أوراق من الكرز والكشمش ؛
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 45 غراما من الملح.
  • 75 غ من السكر ؛
  • 10 مل من الخل.

مراحل الطهي:

  1. ضع الخضروات والأوراق في حاويات.
  2. غلي الماء ، مضيفا الملح والسكر مقدما. ماء مالح جاهز ملء الجرار.
  3. يُضاف الخل ويُغطّى بأغطية.

تخليل الطماطم مع الخردل

ملح سريع الطماطم بسيط للغاية ، تحتاج فقط إلى دراسة الوصفة بعناية ، وكذلك متابعتها. الخردل على الفور نقع الطماطم وجعلها ليس فقط ألذ ، ولكن أيضا أكثر إرضاء. ينصح باستخدام وجبة خفيفة مالحة لمدة 2-4 أسابيع بعد التحضير.

وصفة من المنتجات:

  • 2 كجم من الطماطم ؛
  • 55 غرام من الملح ؛
  • 10 قطع. فلفل أسود
  • 7 فلفل بهارات.
  • 6 أوراق الغار
  • 4 فص ثوم.
  • 1 الشبت الإزهار.
  • 20 غرام من مسحوق الخردل.

مراحل الطهي:

  1. غلي الماء وحل الملح.
  2. تخلص من جميع المكونات باستثناء الخردل في وعاء وملء بالمحلول الملحي.
  3. قمة بقطعة قماش قطنية ويرش مع مسحوق الخردل.
  4. اترك لمدة أسبوع في غرفة في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة.

حار قطع الطماطم حار

هذه وجبة خفيفة مالحة ، وبعد ثلاثة أيام ستكون مناسبة للاستخدام. كما القدرة ، فمن الممكن استخدام دلو.

مجموعة من المكونات وفقا للوصفة:

  • 7 كجم من ثمار الطماطم ؛
  • 4-5 رؤوس الثوم ؛
  • 1 الفلفل الحار.
  • 5 فلفل
  • 2-3 أوراق من الغار.
  • 1.5 لتر من الماء
  • 45 غراما من الملح.
  • 30 غراما من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. في وعاء عميق بالمينا طبقات بديلة من الخضروات والأعشاب.
  2. صب الملح والسكر في الماء ويغلي.
  3. صب محلول ملحي على استعداد في المحتويات والمنزل للحفاظ على 3 أيام.

مالح الفورية الطماطم الكرز

سيكون تمليح الخضروات بهذه الطريقة ممكنًا إذا كنت تستخدم فواكه صغيرة الحجم. من الناحية المثالية ، الكرز ، لأنها سهلة الاستخدام والشيء نفسه.

مجموعة من المكونات حسب الوصفة:

  • 1 كجم من الكرز.
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 4 جبال الفلفل.
  • 2 قطعة القرنفل.
  • 2 قطعة ورقة الغار
  • 1 ثوم
  • 20 غرام سكر ؛
  • 40 غرام من الملح ؛
  • 15 مل من عصير الليمون.
  • الشبت والبقدونس والكزبرة.

مراحل الطهي:

  1. يُمزج مع الملح والسكر وعصير الليمون والقرنفل وورق الغار والفلفل والماء ويغلي لمدة 5 دقائق ويبرد.
  2. العبث بالخضروات في الوعاء المحدد وغطيه بالخضار والثوم ، المفروم مسبقًا.
  3. ملء مع محلول ملحي وتغطية بغطاء.

كيفية المخلل بسرعة في حزمة الطماطم مع العسل

الطماطم المملحة السريعة في عبوة باستخدام العسل ستكون أكثر صحة وأكثر ذوقًا. يحاول العديد من مؤيدي النظام الغذائي الصحي استبدال السكر بمنتجات أخرى ، بما في ذلك العسل.

مجموعة من المنتجات الطبية:

  • 1 كجم من فاكهة الطماطم ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة العسل.
  • 4 سن. الثوم.
  • 1 ورقة فجل ؛
  • 1 قطعة الشبت (الإزهار) ؛
  • الخضر.

مراحل الطهي:

  1. طحن الخضر والثوم.
  2. ضع الخضروات في كيس الطعام.
  3. إضافة جميع المكونات الأخرى.
  4. التعادل ويهز جيدا.
  5. من أجل الموثوقية ، يمكنك سحب حزمة واحدة أخرى.
  6. ضع في الثلاجة لمدة يوم.

محشوة الطماطم الفورية المملحة

السر الرئيسي مع الخضروات المملحة المناسبة هو حشوها مع البهارات والتوابل ، وليس فقط صب المخلل. في هذا السيناريو ، سيتم إعداد وجبة خفيفة مالحة في فترة قصيرة من الزمن ومليئة بشكل أفضل مع الذوق.

مجموعة وصفة:

  • 2 كجم من ثمار الطماطم ؛
  • 100 غرام من الملح.
  • 100 غرام من الثوم.
  • 100 مل من زيت عباد الشمس.
  • 50 غرام من الشبت.
  • 50 غ من البقدونس ؛
  • 50 جرام الكزبرة.

مراحل الطهي:

  1. اغسل الخضراوات وجففها وختمها ، واتحدها مع الثوم ، الذي يمر عبر مكبس مسبقًا ، والزيت.
  2. تحضير الخضار الرئيسية ، وجعل شق عرضي ، وترك 1-2 سم إلى الحافة.
  3. يملأ من الداخل ويضاف الحشوة.
  4. أضعاف الفاكهة في الحاوية وتغطي مع احباط.
  5. بعد 6 ساعات ، ضع في الثلاجة وتخزينها لمدة 2-4 أيام.

الطماطم المملحة سريعة مع عصير الليمون

طماطم سريعة التمليح فقط لفرحة ربات البيوت. أولاً ، تستغرق هذه العملية وقتًا قليلًا نسبيًا ، ويمكن تقديم وجبة خفيفة بالفعل بعد يوم ، وثانياً ، يتحول الطبق المالح إلى لذيذ وعطر للغاية.

تتضمن الوصفة استخدام:

  • 1 كجم من ثمار الطماطم ؛
  • 4-5 الأسنان. الثوم.
  • b ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 1.5 الفن. ل. الملح.
  • 2 النورات من الشبت.
  • 5 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
  • 3 قطع ورقة الغار
  • 5 فلفل
  • الخضر.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. اغسل الخضار ، ثم اخترقها باستخدام مسواك أو سيخ.
  2. قم بطي جميع الخضروات والأعشاب في المقلاة ، وسكب العصير ، ثم اخرجها من الليمون ، واخلطيها.
  3. يخلط الماء مع السكر ، الفلفل ، ورقة الغار ، الملح. تغلي وتبرد قليلا.
  4. املأ الوعاء بالمحلول الملحي واتركه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

كيفية الملح بسرعة الطماطم في الحزمة في 2 ساعة

إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة في أقصر وقت ممكن ، فستكون الطماطم في عبوة في ساعتين أكثر ملاءمة من أي وقت مضى. هذا الطبق مؤثر لإقناع الضيوف.

المكونات وصفة:

  • 1 كجم من فاكهة الطماطم ؛
  • 100 مل من حمض الخليك.
  • 100 غرام من السكر ؛
  • 100 مل من زيت عباد الشمس.
  • 1 cl. ل. الملح.
  • الخضر.

مراحل الطهي:

  1. اغسل الخضار ، مقطّعها إلى شرائح.
  2. يُمزج الزيت مع الخل والملح والمحلاة.
  3. ختم الخضر.
  4. تخلط جميع المكونات وتوضع في العبوة.
  5. إرسال في الثلاجة ، والحفاظ لمدة 2 ساعة.

شروط تخزين الطماطم المملحة

تخزين المنتج يجب أن يكون وفقا للوصفة. بعد التبريد ، تحتاج إلى إرسال وجبة خفيفة مالحة في الثلاجة واستهلاكها في غضون أسبوعين.

استنتاج

الطماطم التخليل السريع - كعصا سحرية لربات البيوت الشباب. ستكون هذه المقبلات مشهورة بشكل خاص على طاولة العشاء بسبب مذاقها غير المسبوق ورائحتها المثالية.

شاهد الفيديو: مخلل طماطم فاتح للشهية لذيذه جدا (يوليو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send